VOICES サロンメンバーの声と
繁盛事例
これらはほんの一例です。
サロンに参加している100名以上の店舗経営者が、
それぞれの課題に合わせた解決策を見つけ、成果を上げています。
あなたもお客様から喜ばれる繁盛店の仲間入りをしませんか？
大手飲食チェーンも
導入する「繁盛の法則」を、
あなたの店舗にも。
Nagata Rappa永田ラッパ
永田ラッパ（本名：永田雅乙）は、国内外19か国11,000店舗以上の飲食店をコンサルティングし、売上アップを実現してきた日本トップクラスの飲食コンサルタント。大手飲食チェーンから個人店まで、飲食業界に止まらず幅広い業態の店舗経営をサポートしてきた実績がある。
「お客様に選ばれ続ける店づくり」をモットーに、店舗の現場感覚を大切にした実践的なアドバイスで、多くの飲食店を繁盛店へと導いてきた。これまでの経験から培った「繁盛の法則」を、このオンラインサロンを通じて惜しみなく共有している。
WORKSクライアント実績
回転寿司ブランドスシロー
ハンバーガーチェーンファーストキッチン
ウェンディーズ
ウェンディーズ
カレーチェーンゴーゴーカレー
三笠会館
キルフェボン
hanafru
唐揚げバルがブリチキン。
コスタコーヒー
すき焼き日山
グルメ系回転寿司チェーンマリンポリス
etc...
永田ラッパ主催
オンラインサロン
「繁盛の法則」とは？
あなたの店舗も変わる。
実績が証明する「繁盛の法則」
飲食業界の第一線で活躍する永田ラッパが、
大手飲食チェーンだけでなく、個人経営の店舗にも同じレベルの繁盛ノウハウを提供します。
月1回以上のオンラインサロンライブや過去50回分以上のアーカイブ動画、YouTube深掘り動画、
コミュニティ内での交流を通して、あなたの店舗の課題を解決し、売上アップへ導きます。
VOICES サロンメンバーの声と
個人経営の飲食店が
直面する3つの壁
情報格差PROBLEM 1
大手チェーンVS個人店。その差は”ノウハウ”にあります
大手飲食チェーンは、マーケティング専門家、メニュー開発者、オペレーションコンサルタントなど、複数の専門家を雇って最新のノウハウを常に取り入れています。一方、個人経営の飲食店は、オーナーひとりの経験と勘に頼りがちです。
この情報格差が、個人店と大手チェーンの業績の差となって現れ、コロナ以降には中小・個人店の怒涛の閉店ラッシュが広がる中、大手だけ出店ラッシュで大盛況するという格差が生まれています。個人店オーナーが質の高いノウハウを学べる機会は限られており、多くの場合、高額なコンサルティング費用を支払う余裕もありません。
「繁盛の法則」は、この情報格差を埋めるために生まれました。大手チェーンにしか提供していなかった永田ラッパのノウハウを、個人経営の飲食店にも手の届く価格で提供します。
経営者の孤独PROBLEM 2
飲食店経営の悩みを共有できる相手がいない
飲食店経営者の多くは、日々の経営の中で様々な課題に直面します。メニュー開発、価格設定、スタッフ教育、集客戦略など、判断すべきことは山積みです。しかし、これらの悩みを相談できる相手がいないのが現実です。
家族や従業員には話せない経営者特有の悩み。例えば、「新たに2号店を作りたい！」という志があったとしても、同業他社には競合として警戒心があり、オープンに相談しづらい。そのため、多くの経営者が孤独の中で意思決定を強いられ、秘めた熱い想いを共有・刺激し合えない環境にいます。
「繁盛の法則」では、100人以上の店舗経営者が集まり、日々の悩みや成功・失敗事例を共有しています。業態は違えど、同じ経営者としての視点で、建設的なアドバイスを共有できるコミュニティがあります。
実践的知識の欠如PROBLEM 3
徹底した現場主義！理論だけで店は繁盛しない
書籍やセミナーで学べる一般的な飲食店経営の知識は、実践の場では必ずしも機能しません。なぜなら、店舗ごとに立地、客層、競合環境、提供する料理など、状況が大きく異なるからです。
あなたの店舗に合わせてカスタマイズされたアドバイスがなければ、何が正解かもわからないまま失敗を繰り返すことになり、時間とコストを無駄にしてしまいます。
「繁盛の法則」では、永田ラッパが参加者の「業態・坪売上・FLRコスト・客単価・立地」などをヒアリングした上で具体的な質問に答え、店舗の状況に合わせた実践的なアドバイスを提供します。理論ではなく、いますぐ使える具体的な解決策を手に入れることができます。
「繁盛の法則」は、これらすべての課題に対する解決策を提供します。
トップレベルのコンサルノウハウを学び、同じ悩みを持つ仲間と交流し、
あなたの店舗に合った実践的な解決策を見つけることができます。
繁盛店への近道。
あなたに提供される
7つの特典
1.月1回以上のオンラインサロンライブBONUS 1
あなたの質問に、永田ラッパが直接回答
毎月1回以上のオンラインサロンライブを開催しています。（2024年実績：平均2回/月）参加者は事前に「業態・坪売上・FLRコスト・客単価・立地」などの経営状況と質問を提出し、永田ラッパが一つひとつ丁寧に回答します。自分の質問だけでなく、他の参加者の質問と回答も聞くことで、さまざまな事例や解決策を学ぶことができます。
相談事例
- 坪売上20万からさらに30万を目指したい。どこを改善すればいい？
- 新商品を企画したので写真を見ながら盛り付けなどのアドバイスがほしい
- 2号店オープンに向けてこれから契約する物件が問題ないか見てほしい
- 坪売上10万程度で生活も苦しい…閉店せずに切り抜けるには？
- いろんな集客方法を試したが上手くいかない。自分の店に合った集客方法は？
- ...etc
2.コンサル動画アーカイブBONUS 2
過去のすべてのコンサルが見放題
参加するとすぐに、過去に開催されたすべてのコンサル動画がアーカイブとして視聴可能になります。永田ラッパが特に重要視しているのが「商品・サービス・雰囲気・価格」の4つの視点。それぞれの具体的なノウハウが100本以上の動画（総時間300時間以上）で蓄積されており、飲食店経営に関するあらゆる悩みの解決策が詰まった”宝庫”となっています。
コンサル動画アーカイブの一例
- 職場の人間関係で悩んでいる方必見！永田ラッパ流「人間力学」
- インスタでの新規集客方法／ECへの取り組みの具体的なノウハウ
- 原価を下げて、利益率を高める具体的な施策
- 年末年始に圧倒的に儲ける方法
- 立地調査の具体的な方法
- 卒業シーズンの人手不足を解消するには？
- インバウンドへの対応方法とは？
- 平日を混ませるための施策について
- 店舗取得時に先出しが発生する場合の対処法
- 30年間ヒット商品を生み出し続ける方法
- 苦しい時・売れていない時に必要な「理念」と飲食経営の理想の形
- ...etc
3.経営者コミュニティBONUS 3
100人以上の店舗経営者とのつながり
Facebookのクローズドグループで、サロン参加者同士が日々交流しています。新メニューの相談、集客施策の共有、日々の悩みの相談など、活発な情報交換が行われています。
永田ラッパもグループに参加し、随時アドバイス。また、参加者同士の交流から生まれる「同業者としての連帯感」は、孤独な経営者にとって大きな支えとなっています。
4.サロン限定深堀動画BONUS 4
一般公開されないディープなノウハウ
永田ラッパのYouTubeチャンネルで公開されている動画よりも、さらに踏み込んだ内容の動画をサロン限定で公開しています。売上を2倍にする価格設定の秘訣、リピート率を高める接客術、利益率の高いメニュー構成など、即実践できる具体的なノウハウをお届けします。
深堀動画の一例
- タイミーを活用してさらに売上を伸ばすべし！「タイミー」マル秘活用術
- 初めての飲食経営で坪売上28万達成！焼肉チカちゃん繁盛の裏側
- ラッパプロデュース「聚楽の園」の立て直しの内情をサロン限定公開
- ぶっちゃけ、食べ放題施策ってありなの？
- 海外出店はこうしろ！海外出店の実情をここだけでお話しします
- 「飲食M&Aの落とし穴」を実際の事例から徹底解説
- 結局どっちが正解？居抜き物件VSスケルトン
- ...etc
5.突撃コンサル・プロデュースBONUS 5
あなたの店舗に永田ラッパが突撃訪問
開店オープン立ち上げの実態や売上立て直しなどの撮影協力が可能な場合、サロン参加者の店舗に、永田ラッパが突撃訪問し、現場を見てコンサルティングを行います。メニュー、店内装飾、接客、価格設定など、実際の店舗を見ないとわからない細かな点まで具体的なアドバイスを提供します。
さらに、お互いの条件が合えば永田ラッパプロデュースとして2号店をオープンしたり、新規出店立ち上げを永田ラッパ自身が協力するケースもあります。
突撃コンサル・プロデュースの様子は密着動画として撮影され、YouTubeやサロン内で共有されるため、他の参加者も学びを得ることができます。
6.定期オフ会BONUS 6
オンラインを超えたリアルな交流
年に1回のペースで、サロン参加者が集まるオフ会を開催しています。これまでに3回開催し、毎回50名以上の参加者が集まる大盛況のイベントとなっています。
オンラインでの交流だけでなく、実際に顔を合わせて情報交換することで、より深い人間関係を構築できます。オフ会をきっかけに、店舗同士のコラボレーションが生まれるケースも多数あります。
7.海外視察ツアーBONUS 7
世界の最新トレンドを体感
年に1回以上のペースで、海外の先進的な飲食店を視察するツアーを企画しています。これまでにイタリア、台湾を訪問し、2025年の夏にはロサンゼルス、2026年は韓国への視察ツアーを予定しています。
日本ではまだ知られていない最新のトレンドや、斬新な店舗運営方法を学び、実際に顧客としてサービスを受けることで、あなたの店舗に新たな風を吹き込むきっかけになります。
OFFER 1日550円で
あなたのお店も繁盛店に。
月額 ¥16,500（税込）
オンラインサロンに
含まれるもの
- ① 月1回以上のオンラインサロンライブ
- ② コンサル動画アーカイブ100本以上
- ③ 経営者コミュニティへの参加権
- ④ サロン限定深堀動画
- ⑤ 突撃コンサル・プロデュース応募権
- ⑥ 定期オフ会参加権
- ⑦ 海外視察ツアー参加権
さらに、
オンラインサロンに
今お申し込みの方だけに
永田ラッパ直伝接客のいろは
ラッパ流ベンチマーク特訓法
を期間限定でプレゼント！
永田ラッパのコンサルティングは、大企業のみしかお受けしていません。
オンラインサロンなら月額16,500円。
つまり1日あたり約550円で、あなたのお店も繁盛店に変わる「繁盛の法則」を学べて、
共に飲食経営の悩みや想いを共有する仲間ができます。
ぜひ、毎日コーヒー1杯の価格で、
今日からあなたも「お客様から喜ばれる繁盛店」の仲間入りをしてみませんか？
本サロンは質の高いコミュニティを維持するため、ご入会後3ヶ月間（初回お支払いから3回分）は最低利用期間となります。
これは、単なるイベント参加目的ではなく、本気で店舗改善に取り組む経営者の皆様と深い信頼関係を築き、より価値ある学びと交流の場を提供するためです。
3ヶ月間のコミットメントを通じて、永田ラッパの「繁盛の法則」を十分に活用し、お店の成長を実感していただけます。
FAQよくある質問
飲食店初心者でも参加できますか？
はい、もちろん参加いただけます。むしろ、開業前や開業直後の方にこそ、多くの失敗を防ぐための知識を得ていただきたいと思っています。サロン内には様々な経験を持つ経営者がいるため、初心者の方にも分かりやすくアドバイスさせていただきます。
業種が飲食店以外でも参加できますか？
はい、飲食店以外の店舗経営者の方も参加いただけます。実際に、学習塾や花屋、美容室など、様々な業種の店舗経営者の方が参加されています。「お客様に選ばれ続ける店づくり」という基本的な考え方は、業種を問わず応用可能です。
どのくらいの時間を確保する必要がありますか？
月1回以上のグループコンサルは各回2時間程度です。それ以外のコンテンツ（動画視聴やコミュニティ参加）は、ご自身のペースで取り組んでいただけます。多くの参加者は、店舗の閉店後や休日などに、集中的に学習されています。最低でも月に5時間程度は確保されることをおすすめします。
コンサルを受けるにはどうすればいいですか？
グループコンサルの開催日時は事前にお知らせします。質問は専用フォームから事前に提出いただき、当日はZoomを使ってオンラインで開催します。質問をしなくても、他の参加者の質問と回答を聞くだけでも多くの学びがあります。
他の参加者はどんな人たちですか？
現在約100名の参加者がいます。ラーメン店、居酒屋、カフェ、焼肉店など、様々な業態の飲食店オーナーが中心ですが、飲食店以外の店舗経営者も参加しています。年齢層は30代〜50代が中心で、店舗経営歴は1年未満から10年以上までと幅広いです。皆さん前向きで、お互いに高め合う姿勢を持った方々ばかりです。
決済方法は何がありますか？
クレジットカード（VISA、MasterCard、American Express、JCB）でのお支払いに対応しています。お申し込み時にカード情報をご登録いただくと、以降は毎月自動的に決済されます。
3ヶ月の最低継続期間後はどうなりますか？
3ヶ月経過後は、継続するか退会するかをご自身で決めていただけます。退会を希望される場合は、マイページから簡単に手続きが可能です。多くの参加者は成果を実感されて継続されており、平均継続期間は1年以上となっています。